چای جازمین بیتان پیاکسو

چای جازمین بیتان پیاکسو چیست ؟

چای جازمین بیتان پیاکسو نوعی چای سبز یاس است که اسم دیگر آن قطره برف یاس در حوض زمرد است. Bi Tan Piao Xue به معنای پرواز برف بر فراز یک حوض سبز است. Bi به رنگ چای سبز اشاره دارد، Tan به کاسه چای اشاره دارد، در حالی که piao xue به گل های یاس اشاره دارد که مانند برف در حال معلق روی سطح چای سبز هستند. این چای در اوایل فصل بهار برداشت می شود.

چای جازمین چگونه تولید می شود؟

برای خوشبو کردن این چای مرغوب، از نسبت 60 درصد برگ چای به 40 درصد گل یاس استفاده می شود. گل های یاس را صبح چیده و بلافاصله به کارخانه می برند. برای فراوری این چای، 5 سانتی متر از برگ های چای را در زیر یک لایه یاس قرار می دهند و به همین رویه ادامه می دهند. آنها این لایه بندی را تا زمانی ادامه می دهند که ارتفاع آن به حدود 15 سانتیمتر برسد. بعد از حدود 5 ساعت چای و یاس را با هم مخلوط می کنند.

پس از مدت زمان کافی، از دستگاه مخصوصی برای جدا کردن همه گل های یاس موجود در چای استفاده می کنند. سپس چای را به مدت 2 تا 3 روز کنار می گذارند تا عطر یاس را جذب کند. پس از گذشت چند روز، آنها فرآیند بو کردن را تکرار می کنند، اما این بار مقدار حجم لایه های گل ها و چای را ضخیم تر می کنند. این عمل 7 بار تکرار می شود و در کل حدود 2 تا 3 هفته طول می کشد. در پایان کار گل های یاس با کیفیت بعد از هر فرایند از چای جدا می شوند.

جهت مشاهده و خرید انواع چای جازمین موجود در چین چای به لینک زیر مراجعه کنید.

مشاهده و خرید انواع چای جازمین