چای سیاه
در حال نمایش 2 نتیجه
چای سیاه متداول ترین و پر مصرف ترین نوع نوشیدنی در سراسر دنیاست که از گیاه کاملیا سیننسیس بدست می آید. قدمت آن بیش از 500 سال است که یک نوشیدنی محبوب در سراسر دنیا به شمار می رود که در ابتدا برای مصارف دارویی و رنگ آمیزی مورد استفاده قرار گرفت. با گذشت زمان، به عنوان یک نوشیدنی انرژی بخش وارد دربار پادشاهان و تبدیل به یک نوشیدنی تجملی گشت.
تهیه چای سیاه
براي توليد چاي سياه، توليدكنندگان اجازه مي‌دهند برگها تا بيشترين حد ممكن اكسيد شوند. ابتدا برگها پلاسيده مي‌شوند تا تركيبات دروني چاي شكسته شده و ميزان كل رطوبت برگ كم شود. سپس كوبيده مي‌شوند. كوفتگي موجب آزادسازي آنزيم‌هاي درون‌سلولي مي‌شود. وجود اين آنزيم‌ها براي اكسيداسيون كامل و تثبيت برگ ضروري است.
خرید چای سیاه با کیفیت
از محبوب ترین گونه چای سیاه می توان به یئن نان گلدن بلک اسنیل و جازمین بلک اشاره کرد.
چای های سیاه تخصصی چین چای
- چای جازمین بلک
چای سیاه جازمین یکی از معروفترین چای های عطری است که معروف به جواهر سیاه یاس است برگ های چای در اوایل فصل بهار برداشت می شوند و تا زمان برداشت گل های یاس انبار می شوند. سپس طبق روش های سنتی قدیمی، مجموعا 5 بار تمام برگهای سیاه چای با شکوفه های یاس معطر خالص ترکیب می شود تا بوی طبیعی شکوفه های خوش عطر یاس و روغن های طبیعی آن به برگها نفوذ کند.
- چای یئن نان گلدن بلک اسنیل
برگ های این چای سیاه همانند حلزون طلایی می باشد که به صورت دست ساز پیچیده می شوند. این چای از یک جوانه با دو برگ تشکیل شده و کاملا اکسید شده است، رنگ قهوه ای مایل به قرمز و جوانه هایی با پرزهای طلایی دارد. وقتی چای دم می کشد، پیچ و تاب ها باز می‌شوند و شکل جوانه و یک برگ نمایان می شود. رایحه این چای، گلی و طعمی، شیرین ملایم و میوه ای دارد .از خواص این چای کمک به کاهش وزن و کنترل چربی خون است.
برای دم آوری، ترجیحا از قوری چینی استفاده کنید. استفاده از قوری مسی و آهنی به علت واکنش هایی که با محلول داخل خود انجام می دهد، چندان مناسب نیست. پس از جوش آمدن آب سماور چای را در قوری چینی بریزید و 5 تا 10 دقیقه دم کنید.
در صورتی که به دنبال انواع چای درمانی با خواص جادویی به همراه عطر و طعم بی نظیر و مورد استفاده در فرهنگ های غنی آسیایی مانند انواع چای زرد، قرمز، سیاه، سبز، سفید، جازمین، اولونگ، پوئر، بلومینگ، ماچا و … هستید، به لینک زیر مراجعه کنید..
مشاهده و خرید انواع چای