چای پوئر آجری ١٠٠ گرمی یئن نان BPT 02

چای رو بشناس:

برگ های چای پوئر تخمیرشده (شو پوئر) از درختان چای باستانی در منطقه منگ های در یئن نان چین انتخاب شده اند . برگ خشک  چای پوئر از تخمیر بلند مدت  برگ های چای سبز در یک پروسه ی زمانی شش ماه تا بیش از 10 سال است. به همین دلیل رنگ آن حتی از چای سیاه نیز گاهی پررنگ ‌تر است. برگ‌های این چای تا حجم حدود 70 سانتی‌متر بر روی هم قرار می گیرند. چای انباشته شده با بخار آب، مرطوب شده و سپس روی آن یک پارچه‌ی کتان تمیز کشیده می‌شود. این کار محیطی مرطوب برای چای به وجود آورده و شرایط تخمیر چای شروع می شود.  چای پوئر، پس از تخمیر، به صورت فرایند کاملا طبیعی و در شرایط بهداشتی جا افتاده می شوند و سپس برگهای چای به اشکال مختلف (کیکی، خشت مانند و گنبدی یا توچا) در می آید. چای پوئردارای برگهای بزرگ درهم فشرده شده قهوه ای تیره با رگه های طلایی رنگ و رایحه زمینی و طعم شیرین و ملایم است. عصاره دوم به بعد این چای، به مرور طعم لطیف و آرومای برنج و عسل پیدا می کند.

مزرعه و محل رویش: ایالت یئن نان

میزان کافیین: نسبتا زیاد