چای سبز جازمین اسنیل

چای رو بشناس:

این چای سبز یاس حلزونی نوعی چای سبز با رایحه یاسمن است که برگ های آن در فرآیند معطر کردن به شکل حلزون در می آید. چای سبز حلزون با پرزهای سفید  پوشانده شده است، بنابراین به آن یو لو(Yu Luo) (حلزون یشمی) می گویند که در فصل بهار برداشت می شود.

برای فراوری این چای، گل‌های تازه یاسمن  با برگ‌های چای مخلوط می‌شوند. برگ‌های چای سبز، عطر  شیرین گل یاس را به خود جذب کرده که با طعم ملایم برگ  چای مخلوط می‌شود. این نوع چای سبز یاسمن حلزون  به طور جداگانه پنج الی هفت بار با گل یاس معطر می شود و در نهایت با هدف بو دادن نهایی یا عطر بیشتر چای، تحت فرآیند خاصی به نام (یی تی) یا (تی هو) قرار می گیرد. برای بو دادن نهایی فقط از گلبرگ های درجه یک که رنگ سفید و عطر قوی دارند، استفاده می شود. به طور کلی، مرحله نهایی معطر کردن 6 الی8 ساعت طول می کشد و به ازای هر 100 کیلوگرم برگ چای به حدود 6-8 کیلوگرم گلبرگ یاس نیاز است.

مزرعه و محل رویش:

ایالت فوجیان چین