ابزار 5 تکه دم آوری چای چینی

ابزارت را بشناس

ابزار 5 تکه دم آوری چای چینی که شامل قلمو، انبر، قاشق پیمانه، چنگک سرو چای و قلم مخصوص برش چای پوئر می شود و بدنه همگی از چوب تیره است، از ضروریات دم آوری به روش های سنتی چینی همچون روش کونگفوچا است.

تمام ابزار موجود در این ست کاربرد ویژه و خاص خود را دارند. برای مثال از انبر برای خالی کردن آب یا عصاره داخل فنجان ها استفاده می شود. چراکه اگر بخواهید با دست این کار را انجام دهید، هم دستتان می سوزد و هم غیربهداشتی و بی احترامی به مهمان تلقی می شود.

قاشق پیمانه نیز از آنجایی که در اندازه استاندارد ساخته شده، می توان میزان چای مورد نیاز را با آن اندازه گیری کرد. از طرفی دیگر هم چون چای رطوبت و بوی دست را به خود جذب می کند، نباید آنها را با دست جابجا کرد و برای این کار به پیمانه نیاز است.

قلم مخصوص برش چای پوئر نیز برای جداکردن تکه های چای از کیک پوئر است. این قلم به صورتی طراحی شده تا کمترین آسیب را به کیک پوئر بزند و بتواند به خوبی تکه ای از این کیک را برش بدهد.

چنگک سرو چای نیز یکی از ابزارهای مهم برای تقدیم کردن چای به مهمان است. در سنت چای چینی احترام به چای و مهمان از اصول اولیه و مهم به شمار می رود. در نتیجه باید چای را با احترام زیاد به مهمان تقدیم کرد و برای این کار نباید از دست خالی استفاده کرد. برای همین چنگکی مخصوص طراحی شده تا آن را زیر فنجان چای گذاشته و بلندش کنند و جلوی مهمان بگذارند.