چای پوئر مدل مرکباتی پرتقالی کد BPT-19

چای پوئر مدل مرکباتی چگونه تهیه می شود؟

چای پوئر مدل مرکباتی نوعی چای تخمیری است که به روش سنتی در استان یئنن چین تولید می شود. ترکیب چای پوئر دلپذیر با پوست پرتقال تازه، باعث می شود روغن های طبیعی مرکبات داخل چای نفوذ و طعم بی نظیری ایجاد کند. این چای از یک فرایند تخمیر طبیعی تهیه می شود. برای تهیه این چای، محتوای داخل پرتقال را خالی می کنند و فقط پوست آن باقی می ماند و سپس داخل آن چای پوئر می ریزند. بعد از آن پوست پرتقال پر از چای باقی می ماند تا پیر و به مرور زمان کهنه شود. این چای قبل از قرار گرفتن در پوست مرکبات به مدت 3 سال نگهداری می شود و سپس 1 سال دیگر باقی می ماند تا جا بیفتد.

پوست مرکبات خشک در زبان چینی به نام “چنپی” / Chenpi شناخته می شود و به طور سنتی برای طعم دادن به غذاها در آشپزی استفاده می شود. هنگام تهیه این چای، چایسازان با توجه به میزان رسیدگی پوست میوه، انواع مختلفی از برگ چای را انتخاب می کنند. برای مثال، برای متعادل کردن طعم میوه های نارس سبز باید آن ها را با برگ های چای قدیمی تر ترکیب کرد. در عوض، میوه های رسیده خیلی شیرین باید با جوانه های چای و برگ های لطیف آن ترکیب شوند.

 این چای جز دسته چای های تیره و قدیمی است. یک فنجان متعادل این چای با  طعم یادهای خاکی ،کاکائو، مرکباتی و تند است. این چای به هضم غذا و  کاهش وزن کمک می کند. همچنین روش های متفاوت دم کردن این چای طعم متفاوتی به آن می دهد.

مزرعه و محل رویش:

چای: شهر پوئر، ایالت یئن نان، کشور چین

مرکبات: شهر شین هویی، ایالت گواندون ،کشورچین

جهت مشاهده و خرید انواع چای پوئر چین چای لینک زیر را لمس کنید.

مشاهده و خرید انواع چای پوئر 

• روش چینی گونگ فو

• 150 میلی لیتر
• 95 تا 100 درجه سانتی گراد
• 3 گرم
• 60 ثانیه برای اولین دم آوری. به ازای هربار دم آوری مجدد، 5ثانیه به این زمان اضافه می شود.

• روش دم آوری کاپ

• 200 میلی لیتر
• 100 درجه سانتی گراد
• 3 گرم
• 2-3 دقیقه

• وزن 27 گرم
• ابعاد 15 × 15 × 15 سانتیمتر