چای سبز جازمین اسنیل

چای سبز جازمین اسنیل چیست؟

چای سبز جازمین اسنیل نوعی چای جازمین با رایحه یاسمن است که برگ های آن در فرآیند معطر کردن به شکل حلزون در می آید. این چای دارای پرزهای سفید است، بنابراین به آن یو لو (Yu Luo) (حلزون یشمی) می گویند. این چای در فصل بهار برداشت می شود. خاستگاه اصلی و محل رویش این چای ایالت فوجیان چین می باشد.

برای فراوری این چای، گل‌های تازه یاسمن با برگ‌های چای مخلوط می‌شوند. برگ‌های چای سبز، عطر  شیرین گل یاس را به خود جذب کرده و با طعم ملایم برگ چای مخلوط می‌شود. این نوع چای سبز یاسمن حلزون به طور جداگانه پنج الی هفت بار با گل یاس معطر می شود. در نهایت با هدف بو دادن نهایی یا عطر بیشتر چای، تحت فرآیند خاصی به نام (یی تی) یا (تی هو) قرار می گیرد. برای بو دادن نهایی فقط از گلبرگ های درجه یک که رنگ سفید و عطر قوی دارند، استفاده می شود. به طور کلی، مرحله نهایی معطر کردن این چای سبز یاس حلزونی 6 الی 8 ساعت طول می کشد و به ازای هر 100 کیلوگرم برگ چای به حدود 6-8 کیلوگرم گلبرگ یاس نیاز است.

جهت مشاهده و خرید انواع چای جازمین موجود در چین چای به لینک زیر مراجعه کنید.

مشاهده و خرید انواع چای جازمین