چای اولونگ دونگ دینگ OT13

تاریخچه چای اولونگ دونگ دینگ:

چای دونگ دینگ (یا تونگ تینگ، به معنای قله یخ زده) اولونگ یکی از معروف ترین چای های تایوان است که به عنوان یکی از بهترین چای های جهان شناخته می شود. در سال ۱۸۵۵ درختان کوچک چای اولونگ از «کوه وویی» در چین وارد این کشور شد و همین اتفاق باعث شد اکنون نوع با ارزشی از چای اولونگ به‌نام «دانگ دینگ» در تایوان تولید شود. این چای در ارتفاع 800-2000 متر رشد می کند. در سال ۱۹۷۰ چای اولونگ به محبوب‌ترین چای در تایوان تبدیل شد. اکنون نیز بیشترین میزان تولید را در میان سایر انواع چای تولیدی این کشور به خود اختصاص می دهد.

برگ های چای سبز تیره هستند و به صورت مرواریدهای کوچک در می آیند. این چای با استفاده از یک جوانه و دو یا سه برگ در سطح تخمیر حدود 30 درصد تهیه می شود. وقتی چای دم می‌شود، گلوله ها باز می شوند و به برگ کامل تبدیل می شوند.

طعم و آرومای چای اولونگ چگونه است؟

این چای دارای طعمی شیرین، ملایم و دودی و پس طعم های ادویه ای، آجیلی و خامه ای است که به صورت گرم یا سرد سرو می شود. آرومای این چای گلی، گیاهی و ملایم و عصاره آن طلایی رنگ است. این چای کافئین متوسطی دارد.

جهت مشاهده و خرید انواع چای اولونگ چین چای به لینک زیر مراجعه کنید.

مشاهده و خرید انواع چای اولونگ

• روش چینی گونگ فو

• 110mil
• 90°C
• 3g
• 15 ثانیه به ازای هربار دم آوری مجدد، 5 ثانیه به این زمان اضافه می شود. 5 تا 7 بار قابلیت دم آوری مجدد

• روش دم آوری کاپ

• 250mil
• 90°C
• 3g
• 3 دقیقه